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自制芝士火腿煎蛋

2018-10-11 23:44:51

主料

洋葱 :1芝士 :1 番茄 :1 鸡蛋 :2 火腿 :2

辅料盐 :适量

具体步骤 第一步将准备好的番茄洗净划十字刀,用开水烫2分钟,去皮,切丁;洋葱洗净切丁;火腿和芝士都切3厘米长细条 第二步2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。 第三步3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。 第四步4.加一层韭菜,撒一层盐。 第五步5.放一层茄子,撒一层盐。 第六步6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。 第七步7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。 第八步8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。 第九步从一边开始卷蛋皮,卷好后,两面再用余温煎一下,盛出切段装盘即可

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