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美味的酱大骨头1

2018-10-12 20:43:02

主料

大骨头 :500

辅料油 :适量盐 :适量豆瓣酱 :1勺 黄酱 :1勺香料 :适量 甜面酱 :1勺葱 :适量料酒 :适量生抽 :适量蒜 :适量 冰糖 :适量 姜 :适量

具体步骤 第一步1.大骨头焯水后,捞出来再用温水洗净浮沫 第二步2.准备香料,香叶,桂皮,花椒,大料,小茴香等,装在调料盒里 第三步3.炒锅放油,放冰糖炒出糖色 第四步4.放大骨头炒到两面金黄 第五步5.放料酒,生抽,炒上色 第六步6.把三种酱调在一起 第七步7.放热水,把酱倒进去,切葱段,蒜瓣,姜片,调料盒放进去,大火烧开,小火慢炖2个半小时,直到汤汁收浓郁即可 第八步8.上桌咯

烹饪技巧放开水没过食材,不用凉水

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