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家常三色皇子炒牛柳

2018-10-11 18:10:00

主料

牛肉 :450 洋葱 :1个皇子菇 :500红 :半个黄 :半个橙椒 :半个

辅料糖 :1/2茶匙油 :适量蒜蓉 :1汤匙蚝油 :2汤匙 酱油 :适量生粉 :适量水 :2汤匙

具体步骤步1. 腌料:糖1/2茶匙蚝油2汤匙酱油、生粉适量水2汤匙第二步2. 牛肉用酱油、糖、蚝油先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,快火下油(约1汤匙)起锅,先将牛肉煎至四面金黄,约5成熟,盛起备用。第三步3. 中火下1汤匙牛油起锅,将皇子菇煎至两面微黄,装盘备用;快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉,再下洋葱和约1/3茶匙炒软,再加入三色椒略炒,再加牛肉和汁料炒匀,装盘铺在皇子菇上即成。

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