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孜然烤羊腿1

2018-10-12 20:17:59

主料

羊腿 :1只

辅料 姜 :2片料酒 :一大勺孜然粉 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量

具体步骤第一步先将羊腿焯一遍洗净,和调味品一起放高压锅里煮十五分钟。第二步将孜然粉、黑胡椒粉、生抽和豆酱混合调成汁。第三步把锡纸铺在烤盘上,再把洋葱、香菇片铺在锡纸上,给烤箱预热二百二十度。第四步在煮好羊腿上划几刀,刷上酱汁,撒上孜然,放在烤盘上烤十分钟就烤好了。

烹饪技巧为了节省时间,可以先将羊腿煮熟再烤,可以保持羊腿的水分和口感。在烤制的过程中一定要注意观察,不要把肉烤糊了。在烤制的过程中,可以适当翻动几次羊腿,是的两面受热均匀。

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